Il tempo

Il 2025 è stato un anno difficile per la viticoltura, con un’estate più piovosa della media. L’umidità favorisce la proliferazione della muffa fogliare e richiede quindi un trattamento fitosanitario regolare. A causa delle temperature elevate, la vendemmia è iniziata quest’anno in modo eccezionalmente precoce: solo una volta negli ultimi 20 anni è stata più precoce.

Che ci sia più Lagrein

Come ogni azienda, anche una cantina adatta la propria offerta alla domanda. L’interesse per il Lagrein è in crescita e, per seguire questa tendenza, abbiamo effettuato un cambio di varietà “minimamente invasivo” su 2500 metri quadrati di terreno in pendenza sopra la casa.

Nel novembre 2024 abbiamo potato le vecchie viti fino a poco sopra il punto di innesto. All’inizio dell’estate, gli specialisti hanno poi innestato un ramo di Lagrein sui giovani germogli vicini al suolo. I due rami crescono insieme, un germoglio estivo cresce dal bocciolo e nasce una nuova vite di Lagrein. Grazie a questo innesto, la forza della vecchia vite viene in gran parte preservata e nel 2026 potremo già contare su un terzo del raccolto completo.

Un nuovo vecchio bianco

Dopo la vendemmia abbiamo ampliato la nostra gamma con un vino snello che contrasta con i nostri due vini bianchi aromatici. Il Blaterle è un vitigno autoctono raro che ben si adatta alla nostra missione: portare nei bicchieri dei nostri clienti la storica cultura vinicola altoatesina e preservarla per le generazioni future.

Per fare spazio abbiamo estirpato 600 metri quadrati di vecchi vigneti e abbiamo cambiato il sistema di allevamento da pergola a spalliera. A differenza del Lagrein innestato all’inizio dell’estate, i Rasl (viti giovani) appena piantati devono prima crescere e diventare più forti. Pertanto, prevediamo che il primo raccolto avverrà solo nel 2028.

Voglia di pendii ripidi?

Ne abbiamo abbastanza per tutti quelli che lo desiderano! Per garantire la sicurezza di tutti, quest’anno abbiamo installato una catena come corrimano nella zona più ripida. Da quest’anno offriamo quindi ufficialmente una visita guidata sul pendio ripido oltre alla classica degustazione di vini.

Siamo diventati virali!

E, ultimo ma non meno importante: siamo orgogliosi di Lena, che ha creato un post Instagram virale per i nostri standard, con quasi 150.000 visualizzazioni e quasi 3000 like (alla data dell’11.11.2025). Chi avrebbe mai pensato che una reinterpretazione della Lip Synch Battle di Tom Holland con oggetti di scena improvvisati nella nostra cantina sarebbe stata la chiave del successo?